No APtO
PArA PAlADAreS
COrrieNteS
COCiNA
Ofrecemos una renovada cocina de mercado, basada en la tradición mediterránea a la que sumamos matices de otras culturas y de nuevas técnicas culinarias, siempre respetando al gran protagonista: el producto.
PrODuCtO
En nuestra cocina utilizamos las mejores materias primas de Extremadura y del resto de la geografía española. El cerdo ibérico de bellota, la ternera retinta, el queso de torta, los boletus edulis, las cerezas del jerte… están presentes en nuestra carta de manera permanente o en la temporada adecuada
MAriDAJe
El vino está en nuestro ADN, ningún otro producto puede potenciar nuestra cocina como el vino. Contamos con menús maridados ideados desde un inicio para explotar la carta de cada temporada, así como recomendaciones de vinos adecuado para el resto de la carta.